Almíbar

Significado de "almíbar", definición de "almíbar":

• - Almíbar de caña pálido
• - Disolución sobresaturar, sobresaturada de agua y azúcar, cocido, cocida hasta que comienza a espesar. La consistencia va desde un líquido apenas viscoso a un caramelo duro y quebradizo. Se emplea para conserva, conservas de frutas, para cubrir bizcochos, para elaborar distintos tipos de caramelos y además forma la base de algunos postre, postres, como el tocino de cielo.

• - m. Azúcar disuelto en agua y espesado al fuego:
  melocotón en almíbar.

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