Azúcar
Significado de "azúcar", definición de "azúcar":
- - Sustancia sólida cristalina, de color blanco en estado puro, formada por moléculas de glucosa y fructosa, que se obtiene de diversas plantas y se emplea como edulcorante en gastronomía
- - Cualquiera de numerosos compuestos orgánicos del grupo de los carbohidratos, de relativamente bajo peso molecular y sabor dulce
- - Exclamación gozosa para animar al público y a las parejas que bailan, en la salsa y otros bailes caribeños
- - Variante: azúcare (dialectal). Alimentos: sustancia sólido, sólida cristalino, cristalina, de color blanco en estado puro, formada por moléculas de glucosa y fructosa, que se obtiene de diversas plantas y se emplea como edulcorante en gastronomía. Sinónimos: sacarosa. Química: Cualquiera de numerosos compuestos orgánicos del grupo de los carbohidratos, de relativamente bajo peso molecular y sabor dulce. Hiperónimos: carbohidrato, hidrato de carbono. Hipónimos: monosacárido, disacárido, fructosa, glucosa, lactosa, maltosa, sacarosa, azúcar blanca, azúcar de mesa, almidón, pectina. Exclamación gozosa para animar al público y a las parejas que bailan, en la salsa y otros bailes caribeños.
- - amb. Sustancia de sabor dulce y color blanco, cristalizada en pequeños granos, que se extrae principalmente de la remolacha en los países templados y de la caña de azúcar en los tropicales, a través de la concentración y la cristalización de su jugo:
usa sacarina en lugar de azúcar. Más c. m. - - quím. Nombre de un compuesto de distintas sustancias que se encuentran en los seres vivos y que proporciona energía al organismo:
es diabético, tiene muy alto el nivel de azúcar en la sangre. Más c. m. - - azúcar blanquilla El semirrefinado.
- - azúcar candi o cande El que se obtiene por evaporación lenta, en cristales grandes, cuyo color varía desde el blanco transparente y amarillo al pardo oscuro, por agregación de melaza o sustancias colorantes.
- - azúcar moreno o morena El de segunda producción, cuyo color varía desde el amarillo claro al pardo oscuro, según la cantidad de mezcla que queda adherida a los cristales.
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