Carbonada

Significado de "carbonada", definición de "carbonada":

• - Cantidad grande de carbón que se echa de una vez en la hornilla. De acuerdo al dict de la Lengua Castellana de la Academia Española publicado en 1914, página 202, , 19 de setiembre de 2013 . Gastronomía, carne cocida picada, y después asada en las ascuas o en las parrillas. . Alimentos, Plato preparado con trozos de carne, diversas verduras y papas, arroz o batata, que es tradicional en la gastronomía del Cono Sur y partes de Perú y Bolivia. . Gastronomía, Bocado hecho de leche, huevo y dulce, y después frito con manteca. .

carbonada. 1. f. Cantidad grande de carbón que se echa de una vez en la hornilla. 2. f. Carne cocida picada, y después asada en las ascuas o en las parrillas. 3. f. Bocado hecho de leche, huevo y dulce, y después frito con manteca. 4. f. Arg., Bol., Chile, Perú y Ur. Guiso compuesto de carne en trozos, choclo, zapallo, papa, arroz y, en ocasiones, durazno u otra fruta, generalmente verde.

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