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Escabeche
Significado de "escabeche", definición de "escabeche":
- - En Gastronomía,: Adobo a base de vinagre, especias y otros ingredientes, que se emplea para sazonar y conservar multitud de alimentos.
Cognados: ceviche.
- - m. Salsa o adobo que se hace con aceite frito, vino o vinagre, hojas de laurel y otros ingredientes, para conservar y hacer sabrosos los pescados y otros alimentos:
mejillones en escabeche. - - Alimento guisado en esta salsa, en especial el bonito o atún.
Sinónimos de "escabeche":
No existen coincidencias de sinónimos para "escabeche".
Antónimos de "escabeche":
No existen coincidencias de antónimos para "escabeche".
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