Locro

Significado de "locro", definición de "locro":

• - De los platos más suculentos de la cocina criolla; se hace con maíz triturado o de trigo, carne de pecho, tripas, tocino y varios condimentos.

locro. (Del quechua ruqru). 1. m. Plato de carne, papas, maíz y otros ingredientes, usado en varios países de América Meridional. 2. m. Bol. Guiso de maíz molido. 3. m. Perú. Plato de papas, zapallo, choclo y otros ingredientes.

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