Longaniza

Significado de "longaniza", definición de "longaniza":

• - Pedazo largo de tripa angosta rellena de carne de cerdo picada y adobada. De acuerdo al dict de la Lengua Castellana de la Academia Española publicado en 1914, página 627 .

longaniza. (Del lat. vulg. lucanic?a, infl. por longus). 1. f. Pedazo largo de tripa estrecha rellena de carne de cerdo picada y adobada. ~ de sábado. 1. f. Embutido de carne con sangre.

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