Pasterización

Significado de "pasterización", definición de "pasterización":

• - Grafía alternativa: pasteurización. Esterilización parcial de un alimento mediante la elevación de su temperatura a unos 80 ó 90°C durante un tiempo menor al minuto. Derivados: pasterizar, pasteurizar.

pasterización. 1. f. pasteurización.

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