Triglicérido

Significado de "triglicérido", definición de "triglicérido":

• - Bioquímica: Es un glicérido en el que la molécula de glicerol tiene esterificado, esterificada sus tres grupos hidroxilo, por tres ácidos grasos saturados o insaturados. Los triglicéridos son los principales constituyentes del aceite vegetal y de las grasas de origen animal.

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