Significado de "espaldilla", definición de "espaldilla":
espaldilla. 1. f. Cada uno de los huesos de la espalda en que se articulan los húmeros y las clavículas. 2. f. Cuartos traseros del jubón o almilla que cubre la espalda. 3. f. Cuarto delantero de algunas reses, como el cerdo, el cordero, etc.