Estofado

Significado de "estofado", definición de "estofado":

• - Guisado de carne y varias especias, hecho a fuego lento. NDLC1866 Pág. 1114 Categoría:ES:Alimentos. Técnica en madera policromada. Sustantivo de verbo, estofar. La obra estofar, estofada. .

• - m. Guiso que consiste en cocer un alimento condimentado con aceite, vino o vinagre, ajo, cebolla y varias especias:
  estofado de ternera, de buey.
• - m. Acción de estofar.
• - Adorno que resulta de estofar un dorado.

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